Un conseil pour ceux qui iront au salon: apportez vos petits pois. Je ne pense pas qu'on en trouve sur place. A moins qu'avec les timbres à germer... Je vous garantis que les pigeons seront nombreux et qu'il sera facile d'en attraper pour se cuisiner de délicieux pigeons aux petits pois. Un conseil quand même: choisissez-les plutôt jeunes et tendres.
Parce que sinon, peut-être connaissez-vous la recette de J.C. Malgoire pour cuisiner les pigeons parisiens: on met les pigeons dans une cocote, on assaisonne, on ajoute quelques pavés. On fait cuire. Quand les pavés sont bien tendres, les pigeons sont à point.
Par Romi le 10/04/2012 à 13h50:23
